Bolehkah lampu pembasmian kuman ultraviolet digunakan untuk merawat makanan

UVC has been popular in the food processing industry, but its popularity in the daily life of ordinary people is a little embarrassing, especially for the disinfection of family food. People's understanding of UV is still at the "primary stage". Due to the lack of understanding of UVC UV, people often worry about the residue of UV radiation on the surface of sterilized food. Secondly, they also worry about whether the food irradiated by UV will cause changes in its own properties.

Jadi, bolehkah makanan yang disinari itu dimakan dan sama ada terdapat sisa sinaran ultraungu pada permukaan makanan?

Dari segi kaedah pembasmian kuman, hasil pensterilan pemanasan dan pembasmian kuman ultraviolet adalah sama. Sinaran ultraungu ialah sinaran elektromagnet antara 10 nm dan 400 nm. Apabila bakteria dalam makanan disinari oleh jalur UVC, ultraviolet dalam akan memusnahkan pasangan asas DNA bakteria atau virus selepas diserap oleh bakteria dan virus, menjadikannya tidak dapat mereplikasi. Molekul DNA yang rosak oleh sinar ultraungu terurai selepas memasuki tubuh manusia, dan tiada bahan berbahaya dihasilkan. Oleh itu, tiada masalah keselamatan dalam menggunakannya untuk membasmi kuman makanan, dan makanan yang dirawat dengan lampu ultraungu boleh dinikmati dengan berani.